Cookies com chocolate

Quem não aguenta mais este tempo de chuva, vento e frio, levanta a mão! o/ 

Já que não podemos mandar na meteorologia (Pega a dica aí, São Pedro, e leva a chuva embora), temos que arranjar forma de animar um pouco este nosso fim de semana, não é? E foi com esta ideia em mente que vesti o avental, adaptei esta receita e preparei umas bolachinhas deliciosas.

Como vocês são os leitores mais queridos, não podia deixar de partilhar com vocês a receita e o resultado final. Vamos lá?

• 160g de farinha

• 1/4 de colher de chá de fermento

• 1/4 de colher de chá de sal (fino)

• 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 100g de açúcar mascavado claro

• 1 ovo grande

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (não usei)

• 200g de chocolate 

• Pré-aquecer o forno a 180º.
• Misturamos o açúcar com a manteiga até obtermos um creme homogéneo.
• Adicionamos o ovo (partam-no primeiro para um tigela para terem a certeza que está bom) e misturamos mais um pouco.
• Com a ajuda de uma espátula misturamos os ingredientes secos com o creme.

• A receita original utiliza pepitas de chocolate. Como não tinha em casa usei chocolate de culinária, que parti em pedacinhos. 
• Misturamos o chocolate com a massa e pronto estamos cada vez mais perto da meta.

• Com a ajuda de uma colher de sopa fazemos pequenas bolinhas de massa e deixamos algum espaço entre elas, para que não fiquem coladas umas às outras quando estiverem a assar.
• Et voilá, dez minutos no forno e temos as nossas bolachas assadas!

Não se esqueçam de guardá-las num recipiente fechado para que não sequem.

Deliciem-se com as bolachas e bom fim de semana!